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Avio (90/10)

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1000g Bohne

  • Lieferzeit: 3-4 Tage
  • Art.Nr.: 9783775004755
  • GTIN/EAN: 9783775004755
  • Hersteller: Quarta Caffè
  • Mehr Artikel von: Quarta Caffè
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Der famose Ruf der Süditaliener schallt schon länger bis weit hinter die Alpen. Gleichwohl war es bis dato schwer, an ihre exquisiten Röstungen zu kommen.
Seit 1950 röstet Familie Quarta im Salento – nachtschwarz, wie es hier Brauch ist, aber in einer Qualität, die ihresgleichen sucht. Die ersten Fans der Torrefazione, die heute in 4. Generation von Gaetano und Edoardo geleitet wird, waren seinerzeit im historischen Zentrum Lecces die Flieger des örtlichen Flughafens, zu deren Ehren die Spitzenmischung des Hauses auch den Namen „Avio" trägt. 

Und die macht in der Tat alles richtig: Der Avio agiert von der Vielfältigkeit und Eleganz her wie ein reinrassiger Centopercento, erhält durch die 10% edlen Robusta jedoch den alles abrundenden Extra-Kick, ist leichter in der Handhabung und überzeugt in der Tasse mit einem wundervollen Crema-Bild. Wir mussten etwas Überzeugungsarbeit leisten, bis die Quartas uns den regulär nur im 3kg-Beutel erhältlichen Original-Bar-Blend auch in 1000g-Abpackung liefern wollten. Haben wir wir getan. Für Euch. (Obacht: Die unter gleichem Namen gehandelte goldene Tüte ist vom Inhalt her nicht identisch!)

Tonalität: raffiniert komponiert, tief gestaffelt – ein Feuerwerk für die Synapsen!
Besondere Kennzeichen: Vielleicht DIE Mezzogiorno-Kultmischung – nicht bloß für Piloten.
Röstgrad: neapolitanisch
Region: Apulien

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