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  • GTIN/EAN: 8002657021027
  • Hersteller: Mokarico
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Mokarico fußt zwar auf einer seit Jahrzehnten bestehenden Rösttradition, findet aber letztlich erst 1984 zu jener eigenständigen Tonalität, die die Torrefazione aus Borgo San Lorenzo nördlich von Florenz heute auszeichnet. Seinerzeit öffnete Marco Paladini, der Neffe der Gründer, das Unternehmen für moderne Ideen und frische Ansätze. Dieser Spagat verhilft Mokaricos zum Teil INEI-zertifizierten Mischungen zu eigenständigem Charakter sowie einer Konsistenz, die selbst in Italien Ihresgleichen sucht. 

Den eher traditionellen Genießer verwöhnt man ebenso gekonnt mit Mingo, der zweiten, seit 1906 (!) aktiven Schwestermarke des Hauses: Elegant beim gleichnamigen 90/10, weich, warm und karamellig mit dem 70/30-Geheimtipp Carengo. Ersterer, ein Blend aus brasilianischem Santos, weiteren Top-Arabicas aus Costa Rica, Kolumbien, Santo Domingo und einem Kaapi Royale (Robusta) aus Indien, erweist sich als ein wahres Füllhorn an subtilen Untertönen und ist aufgrund der leicht helleren Röstung auch für Americano-Liebhaber eine echte Geheimwaffe.

Tonalität: ein Füllhorn floral-fruchtiger und Lakritz-artiger Subtöne; gediegen
Besondere Kennzeichen: Südamerikanische Arabicas treffen auf washed Kaapi Royale. INEI-dekorierte Grandezza.
Röstgrad: norditalienisch
Region: Toskana