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Buenos Aires (100% Arabica)

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250g Bohne, Filter

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  • Art.Nr.: 9783775004865
  • GTIN/EAN: 9783775004865
  • Hersteller: Le Piantagioni del Caffè
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Wo in Italien ansonsten gern gemauert wird, zelebrieren die „Kaffeepflanzer“ Transparenz auf allen Ebenen: Sämtliche für die sortenreinen Espressi und Blends verwendeten Rohkaffees sind CSC-zertifiziert und zurückverfolgbar bis auf die Farm. Dass sie daneben auch noch außergewöhnlich schmecken, macht sie für uns zum absoluten Ausnahmetalent.

Das Etikett "Third Wave, made in Italia" verdient auch diese umwerfende Filterröstung aus der neuen "Dirompenti"-Linie mit einem bemerkenswerten Cupping Score von 87,5, die dem Thema Specialty Coffee einen Pop-Twist geben soll. In diesem Falle handelt es sich um einen natürlich aufbereiteten Java aus der Region Dipilto/Nuevo Segovia in Nicaragua, den die Finca Buenos Aires produziert. Der Kaffee verwöhnt den Gaumen vordergründig mit Milchschokolade-Aromen, vergisst dabei aber nicht einen gehörigen Schuss Tamarind, was dem Kaffee eine besondere Würze verleiht und ihn in die Umami-Ecke schiebt. Ein Hauch von Veilchen findet sich darüber hinaus im Duft. Angenehme Säure.


Tonalität: Milchschokolade und Gewürze; in der Nase Veilchen
Besondere Kennzeichen: High-End-Single-Origin in Filter-Röstung mit einmaligem Packaging.
Röstgrad: Filter
Region: Toskana