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Deca (70/30; Decaf)

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  • Art.Nr.: 8003364003405
  • GTIN/EAN: 8003364003405
  • Hersteller: Mokarico
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Mokarico fußt zwar auf einer seit Jahrzehnten bestehenden Rösttradition, findet aber letztlich erst 1984 zu jener eigenständigen Tonalität, die die Torrefazione aus Borgo San Lorenzo nördlich von Florenz heute auszeichnet. Seinerzeit öffnete Marco Paladini, der Neffe der Gründer, das Unternehmen für moderne Ideen und frische Ansätze. Dieser Spagat verhilft Mokaricos zum Teil INEI-zertifizierten Mischungen wie dem Columbia oder dem eigentlich eher mit dem Mezzogiorno flirtenden Heißsporn Rossa zu eigenständigem Charakter sowie einer Konsistenz, die selbst in Italien Ihresgleichen sucht. 

Auch der Decaffeinato der Mittelitaliener ist formidabel und zeigt der versammelten Konkurrenz, wo der bleifreie Hammer hängt. Reuefreier Kaffeegenuss war selten derart vollmundig. Ausprobieren und verzaubern lassen!

Tonalität: voller Körper, rundes Aroma mit leichter Frucht – und deutlich wahrnehmbarer Kakaonote
Besondere Kennzeichen: Definitiv einer der sensorisch besten Decaffeinatos Italiens. Punkt..
Röstgrad: römisch
Region: Toskana