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Deliziosa (50/50)

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1000g Bohne

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  • Art.Nr.: 1551
  • GTIN/EAN: 1551
  • Hersteller: Salimbene
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Salimbene gilt zu Recht als echter Geheimtipp für Liebhaber dunkel gerösteter, charaktervoller Süditaliener mit dem Hang zum gepflegten Leberhaken. Mittels des nach wie vor aktiven, musealen Probat-Rösters aus den Sechzigern veredelt Carlo Grenci in Neapel sorgsam ausgewählte Rohkaffees zu drei Gourmet-Blends, die ihresgleichen suchen: dunkel-rauchig und von atemberaubender Intensität, voller Zartbitter-Noten, aber niemals plump und verbrannt.

Gleichwohl beackert Salimbenes 50/50-Dröhnung 'Deliziosa' ein anderes Schwerpunktthema mit Bravour: den Vollautomaten. Was mitnichten heißen soll, dass sich mit dieser sirupartig-süßlichen Hafen-Espresso-Offenbarung nicht auch per Siebträger Cappuccini wie aus dem Barista-Bilderbuch zaubern ließen. Provare!
 

Tonalität: viel Körper, dickflüssige, haselnussbraune Crema – süßlich und stark, aber nicht übermäßig aggressiv
Besondere Kennzeichen: Salimbenes Spezialist fürs Grobe namens Vollautomat. Eine echte Cremabombe mit Straßengeruch.
Röstgrad: neapolitanisch
Region: Kampanien